這是啥？椰子殼嗎？
相信很多人吃過愛玉，但不見得就看過它的原來模樣
星期天我爸朋友送我們一大包愛玉籽
這就是愛玉籽，長得有點像刺蝟厚
洗愛玉前，要先把籽刮下來才能洗唷！
可別連殼一起洗了
可以準備一個大的塑膠袋，手伸進去刮才不會噴得到處都是。
愛玉籽刮乾淨後就是這樣，這殼就可以丟掉了。
我拿相機是無法洗的，所以請我媽來幫忙
把刮下來的愛玉籽裝到紗布袋裡，準開始洗愛玉了，
記得水用自來水煮開放涼就好了，
千萬別用礦泉水、濾過的水或是蒸餾水…會洗不起來唷！
在左搓右揉之下，袋中的愛玉籽黏稠度會減少，用眼睛和手感感覺一下，
愛玉快做好囉！
洗好後，會有許多泡泡，用手稍撫平表面靜置15～20分鐘
或是放入冰箱，純度最高的愛玉就完成了。
你看看，外頭是買不到這樣的愛玉唷！
加上檸檬和善化老店一等涼的冬瓜茶，就是一道非常消暑的飲品了唷！
暑假快到了，可以和小朋友在家裡一起DIY，
小朋友應該會很喜歡
另外提醒一下，水和愛玉籽的比例也很重要唷！
如果喜歡吃有嚼勁的，可以以20克愛玉籽，水600～700CC的比例，
我個人較喜歡這樣的比例，吃起來很Q。
不過我妹較不愛，喜歡吃軟軟的水可以多一些，不過還沒試過，
我預估水可以增加至800C.C.應該硬度就會稍軟一些，但不致於過軟，
有興趣的朋友可以試試看囉
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