笨鳥話家常

「阿嬤的臘肉」是將廣式臘肉改良符合台灣人的口味，所以算是台式臘肉了，不含防腐劑。

材料選擇上好的五花肉，以醬油、酒、糖、味精、獨家香料醃製而成。

我們家常煮的是大蒜炒臘肉、臘肉炒飯或是直接將臘肉切片和生米飯一起煮，美味的臘肉飯即可上桌。

保存方式以冷凍方式，冷凍保存6個月，風味仍非常好，要吃的時候才拿出來解凍。

想享用臘肉美食的訂購方式：

一斤250元，一條按重量計約150～200元左右，運費150；一次訂購滿1500元免運費。

面交限台南縣永康市附近鄉鎮或自取亦可！

預訂後先匯款全額後製作，製作時間約需一個星期，若天候不佳需較長時間才能完成。

聯絡方式：

1.   網路訂購，在此篇留言，或是msn：eileen2038@seed.net.tw

以下提供大蒜炒臘肉的方式：

1.    將臘肉取出解凍，用清水清洗一下。

2.    將臘肉切薄片、大蒜切斜段備用。(若不喜歡吃豬皮，可將豬皮切掉)

3.    先將臘肉放入鍋內，倒入水蓋過臘肉，以中火慢炒收乾水，將臘肉煮至白肉透明。